田阳县食品药品监督管理局关于印发田阳县食品药品监督管理局2018年生产经营行业安全生产专项检查工作方案的通知
- 制定机关： 田阳县食品药品监督管理局
- 快速聚焦： 田阳县食品药品监督管理局
- 发文字号：阳食药监办[2018]27号
- 公布年份：2018.06.15
- 实施日期：2018.06.15
- 时效性： 现行有效
- 效力位阶： 地方工作文件
田阳县食品药品监督管理局关于印发田阳县食品药品监督管理局2018年生产经营行业安全生产专项检查工作方案的通知
田阳县食品药品监督管理局关于印发田阳县食品药品监督管理局2018年生产经营行业安全生产专项检查工作方案的通知
阳食药监办[2018]27号
各乡(镇)食品药品监督管理所，县食品药品稽查大队，县食品药品检验所，局机关各股室：
现将《田阳县食品药品监督管理局2018年生产经营行业安全生产专项检查工作方案》印发给你们，请遵照执行。
田阳县食品药品监督管理局
2018年6月15日
为贯彻落实国家市场监督管理总局安全监管工作电视电话会议精神，全面掌握并及早发现食品药品安全风险隐患，及时采取预防、处置措施，有效遏制重特大食品安全事故的发生，结合本县实际，制定本工作方案。
一、指导思想
以党的十九大精神为指引，全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，围绕“全面落实企业安全生产主体责任"主题，坚持“安全第一、预防为主、综合治理"的方针，按照“企业主体、属地监管、行业指导"的原则，牢固树立“底线思维"和“红线意识"，推动企业落实安全生产主体责任，在全社会凝聚弘扬安全发展理念，依法严惩一批违法违规行为，彻底治理一批重大事故隐患，营造稳定的安全生产环境。
二、组织机构
为确保本次专项检查有序开展，我局成立本次专项检查行动领导小组，成员如下：
组长：罗成党组书记、局长
副组长：钟锦华党组副书记、副局长
袁明党组成员、副局长
唐富昌党组成员、副局长
黄刚党组成员、县食品药品安全稽查大队
大队长
成员：林朝晖办公室主任
班拥军食品安全综合股长
蒙海食品生产监管股股长
梁耀章食品流通监管股股长
陆战食品餐饮监管股股长
李霞保健食品与化妆品监管股股长
陈锦松药品和医疗器械监管股股长
领导小组下设办公室,办公室设在食品生产监管股，主任由唐富昌兼任，成员由各相关科室人员组成。
三、行动时间
2018年6月15日至6月底。
四、工作内容
按照国家市场监督管理总局安全监管工作电视电话会议精神，紧密围绕宣传贯彻党中央、国务院决策部署，结合日常监管工作，梳理食品药品安全等关键风险点。要扎实开展学校食品、婴幼儿辅助食品、自制药酒的安全隐患排查治理，对农村集体聚餐、误食野生蘑菇等有毒动植物、食品及保健食品欺诈和虚假宣传等存在的安全隐患，要采取针对性措施加以解决。对食品药品加工企业，涉及危险化学品使用设施、设备、安全附件的安全检查情况，重点部位自动监控、泄漏检测报警、通风、防火防爆设施设备维护及运行情况开展检查。
四、工作要求
（一）要主动与安监、消防、公安等部门加强沟通，学习和掌握科学的检查方法和监管手段，逐步提高安全生产监管水平；要请有关部门进行安全生产现场培训和指导，不断提高企业安全生产水平和干部职工安全防范技能。对安全生产工作中的疑难问题，要及时提请相关部门配合解决，切实做到万无一失。
（二）要主动协调有关主流媒体加大对安全发展主题宣讲和安全生产宣传咨询日的宣传力度，加大主流媒体、行业媒体以及微信、微博、新闻客户端和手机报等媒体的宣传力度。
（三）各检查组要及时总结工作经验，及时报送安全生产工作信息，准确反映各地安全生产工作情况。6月25日前将各类检查统计表以及反映大检查主要做法、工作进展和发现突出问题的信息（包括文字材料和图片、视频等资料），报送食品生产监管股，联系人：蒙海，联系电话：18677668012。
附件:1.专项检查情况统计表
2.重大隐患问题和严重违法行为统计表
3.检查分组安排及检查表
田阳县食品药品监督管理局
2018年6月15日
附件1
专项检查情况统计表
填报单位：填报日期：
行业领域 | 组织开展检查督查情况 | 隐患排查情况 | 打击严重违法违规行为 | 执法处罚 | 联合惩戒失信企业 | 问责曝光工作不力的单位和个人 | |||||||||||||||
组织检查督查 | 其中 | 参加检查督查人员 | 检查督查企事业单位和场所 | 排查 | 已整治 | 整 改 率 | 其中：重大隐患 | 关闭取缔 | 停产整顿 | 暂扣吊销证照企业 | 处罚罚款 | 追究刑事责任 | 单位 | 人员 | |||||||
暗访、调查组 | 交叉检查组 | 排查 | 已 整 治 | 整 改 率 | |||||||||||||||||
个 | 个 | 个 | 人次 | 家 | 项 | 项 | % | 项 | 项 | % | 起 | 家 | 家 | 家 | 万元 | 人 | 家 | 家 | 人 | ||
合 计 |
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食品药品生产经营 |
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附件2
重大隐患问题和严重违法行为统计表
填报单位：填报日期：
序号 | 所在地县（市、区） | 企业（项目）名称 | 行业领域 | 重大隐患问题或严重违法行为 | 整治完成时限 | 备注 |
1 | ||||||
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7 |
附件3
食品安全隐患大排查分组安排
一、工作任务：在我县辖区内开展食品安全隐患大排查工作。
二、工作时间：2018年6月15日至2018年6月26日
三、人员安排：
1．各乡镇监管所负责开展本辖区食品安全安全隐患排查工作（注：黄柳玲抽调到头塘镇，李维芬抽调到那满镇开展本次食品安全隐患大排查工作）；
2．各片区负责开展本监管片区食品安全安全隐患排查工作；
四、督察组：
第一组
组长：袁明副局长
组员：陈锦松、梁耀章、苏美荣
负责区域：五村镇、那满镇、玉凤镇、头塘镇
第二组：
组长：钟锦华副局长
组员：郭树仁、董文林、蒙季和
负责区域：巴别乡、坡洪镇、洞靖镇、那坡镇
第三组：
组长：黄刚大队长
组员：葛定卿、蒙海、李霞
负责区域：百育镇、田州镇四个片区
田阳县学校食堂食品安全大排查检查记录表
被检查学校食堂名称：地址：
被检查学校负责人：电话：
检查项目 | 序号 | 检查内容 | 检查结果 | 存在的主要问题 |
一、许可 管理 | 1 | 食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。 | □是 □否 |
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二、制度 管理 | 2 | 建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。 | □是 □否 |
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4 | 制定食品安全事故处置方案。 | □是 □否 |
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5 | 从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明。 | □是 □否 |
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6 | 具有从业人员食品安全培训记录。 | □是 □否 |
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7 | 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。 | □是 □否 |
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三、环境 卫生 | 8 | 食品经营场所保持清洁、卫生。 | □是 □否 |
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9 | 烹饪场所配置排风设备，定期清洁。 | □是 □否 |
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四、原料 控制 | 10 | 查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记录有关信息并保存相关凭证。 | □是 □否 |
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11 | 原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品。 | □是 □否 |
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12 | 食品存储符合要求。 | □是 □否 |
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五、加工 制作 过程 | 14 | 食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。食品粗加工、切配、烹饪过程符合规范。 | □是 □否 |
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15 | 制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。 | □是 □否 |
| |
16 | 食品留样符合规范。 | □是 □否 |
| |
六、设施 设备 | 17 | 专间内配备专用的消毒（含空气消毒）、冷藏、冷冻、空调等设施，设施运转正常。 | □是 □否 |
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18 | 食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施。 | □是 □否 |
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19 | 食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常，并保持清洁。食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器。 | □是 □否 |
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七、餐具 清洗 消毒 | 20 | 集中消毒餐具、饮具的采购符合要求。 | □是 □否 |
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21 | 具有餐具、饮具的清洗、消毒、保洁设备设施，并运转正常。 | □是 □否 |
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检查结果 | □符合 □基本符合 □不符合，已责令整改 | |||
检查人员（签名）：被检查学校陪同人员（签名）：
年月日年月日
说明：1.当次检查发现的不合格项目，应列入下次检查必查项目。
2.此表一式两份，检查单位一份，受检查学校留存一份。
食品安全隐患排查检查记录表（流通）
经营者名称：负责人：
经营者地址：联系电话：
项目 | 检查内容 | 检查情况 | |
经营主体资质 | 1 | (1)是否有《食品经营许可证》并在明显位置悬挂 | □是 □否 |
2 | （2）《食品流通许可证》或《食品经营许可证》是否在有效期内 | □是 □否 | |
3 | （3）经营范围是否与核准的经营范围一致 | □是 □否 | |
4 | （4）经营地址是否与核准的经营地址一致 | □是 □否 | |
5 | （5）经营者和从业人员是否有有效的健康证明 | □是 □否 | |
各项制度落实情况 | 1 | 是否建立规范的进货台账 | □是 □否 |
2 | 是否按要求履行进货查验、索正索票制度 | □是 □否 | |
（1）是否有进货单据 | □是 □否 | ||
（2）是否索要供货方的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》或《食品经营许可证》、食品检验报告或合格证明 | □是 □否 | ||
（3）供货方提供的证件信息是否与进货单一致 | □是 □否 | ||
（4）供货方证件是否在有效期内 | □是 □否 | ||
（5）供货方提供的食品是否在其许可的经营范围内 | □是 □否 | ||
3 | 是否按要求保存进货记录或票据 | □是 □否 | |
4 | 经营的食品是否与农药、兽药等有毒有害物品一同存放或销售 | □是 □否 | |
5 | （1）销售的散装食品来源是否合法 | □是 □否 | |
（2）是否按规定在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容 | □是 □否 | ||
禁止经营的食品 | 1 | 是否有其他国家明令禁止经营的食品 | □是 □否 |
2 | 是否有其他未取得生产许可的食品 | □是 □否 | |
3
预包装食品 | （1）是否按规定进行标注名称、规格、净含量、生产日期、保质期 | □是 □否 | |
（2）是否按规定进行标注成分或者配料表 | □是 □否 | ||
（3）是否按规定进行标注生产者名称、地址、联系方式 | □是 □否 | ||
（4）是否按规定进行标注产品标准代号 | □是 □否 | ||
（5）是否按规定进行标注贮存条件 | □是 □否 | ||
（6）是否按规定标注所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 | □是 □否 | ||
（7）是否按规定进行标注生产许可证编号 | □是 □否 | ||
是否有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品 | □是 □否 | ||
4 | 是否有被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 | □是 □否 | |
5 | 是否有超过保质期的食品 | □是 □否 | |
6 | 是否有无标签或标签不符合要求的食品 | □是 □否 | |
7 | 是否有伪造冒用他人厂名、厂址的食品 | □是 □否 | |
8 | 是否有其他不符合食品安全标准的食品 | □是 □否 | |
9 | 是否有其他不符合食品安全标准的食品 | □是 □否 | |
备注 | |||
执法人员:经营者（盖章）签字：
年月日年月日
说明：此表一式两份，检查单位一份，受检查单位留存一份。
食品安全隐患排查检查表（餐饮）
受检查单位（盖章）：地址：
检查项目 | 序号 | 检查内容 | 检查结果 | 备注 |
一、许可管理 | 1 | 食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。 | □是 □否 |
|
二、制度管理 | 2 | 建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。 | □是 □否 |
|
三、人员管理 | 3 | 从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明。 | □是 □否 |
|
4 | 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。 | □是 □否 |
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四、环境卫生 | 5 | 食品经营场所保持清洁、卫生。 | □是 □否 |
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6 | 烹饪场所配置排风设备，定期清洁。 | □是 □否 |
| |
7 | 卫生间保持清洁、卫生，定期清理。 | □是 □否 |
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五、原料控制（含食品添加剂） | 8 | 查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记录有关信息并保存相关凭证。 | □是 □否 |
|
9 | 原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品。 | □是 □否 |
| |
六、加工制作 过程 | 10 | 食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。 | □是 □否 |
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11 | 制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。 | □是 □否 |
| |
12 | 有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输。 | □是 □否 |
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七、设施设备 及维护 | 13 | 专间内配备专用的消毒（含空气消毒）、冷藏、冷冻、空调等设施，设施运转正常。 | □是 □否 |
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14 | 食品处理区配备带盖的餐厨废弃物存放容器。 | □是 □否 |
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15 | 食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常，并保持清洁。食品处理区配备运转正常的洗手消毒设施。 | □是 □否 |
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八、餐饮具 清洗消毒 | 16 | 集中消毒餐具、饮具的采购符合要求。 | □是 □否 |
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17 | 具有餐具、饮具的清洗、消毒、保洁设备设施，并运转正常。 | □是 □否 |
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18 | 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁。 | □是 □否 |
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检查结果 | □符合 □基本符合 □不符合，已责令整改 | |||
执法人员:经营者（盖章）签字：
年月日年月日
说明：此表一式两份，检查单位一份，受检查单位留存一份。
田阳县婴幼儿辅助食品安全隐患排查登记表 检查时间： 检查人员： | |||||||||||
单位名称 | 地址 | 负责人 | 联系方式 | 是否持有食品经营许可证 | 是否经营婴幼儿辅助食品 | 产品名称及数量 | 是否建立进货查验记录制度 | 是否有产品检验报告 | 检查结果 （存在问题） | 被检查人签名 | 复查情况 |
