广西壮族自治区农业厅关于2018年第三季度广西畜牧产品质量安全监测结果的通报
桂农业发[2018]214号

各市农业局（农委）、水产畜牧兽医局：

　　按照《自治区农业厅关于印发2018年广西畜牧产品质量安全（含兽药残留监控）监测计划的通知》（桂农业发〔2018〕28号）要求，我厅组织实施了2018年第三季度广西畜牧产品质量安全监测。现将监测结果通报如下：

　　一、监测情况

　　本季度共监测畜牧产品样品6177批次，共监测9个品种、47种药物及有害化学物质、59个参数，合格率100%。样品来源于全区14个市的2407个养殖场（户）和161个屠宰场。其中，风险监测131批次、监督抽查6046批次（含畜牧产品质量安全监测551批次;畜禽产品兽药残留监控37批次，“瘦肉精”专项监测1360批次；县级畜牧产品质量安全快速检测4098批次）。

　　（一）风险监测。

　　共监测畜牧产品131批次，合格率100%。样品来源于桂林、河池、钦州、百色、南宁、梧州、贺州共7个市的53家养殖场（户）和36家屠宰场，检测猪肉（磺胺类）60批次，鸡肝（磺胺类）50批次，猪肉（喹乙醇）21批次，检测结果均为未检出，合格率100%。

　　（二）监督抽查。

　　1.畜牧产品质量安全监测。

　　共监测畜牧产品551批次，合格率100%。样品来源于南宁、柳州、玉林、百色、北海、贵港、贺州、钦州、防城港、崇左共10个市的360个养殖场、42个屠宰场、7个生鲜乳收购站和3个生鲜乳运输车。样品包括猪肉226批次、鸡肉227批次、禽蛋22批次、鸭肝20批次、猪肝27批次、牛肉12批次、生鲜牛乳16批次、鸭肉1批次。检测磺胺类、氟喹诺酮类、环丙沙星、氟苯尼考、硝基呋喃类代谢物、四环素类、β-受体激动剂、氯霉素、青霉素G、阿莫西林、三聚氰胺、皮革水解物、β-内酰胺酶、碱类物质、黄曲霉毒素M1共15种（类）药物及有害化学物质。

　　①猪肉：监测猪肉226批次，其中56批次检测硝基呋喃类代谢物、34批次检测氯霉素、42批次检测磺胺类药物、57批次检测氟喹诺酮类药物、37批次检测四环素类药物，除1批次检出残留限量内的土霉素外，其余均未检出，合格率100%。

　　②鸡肉：监测鸡肉227批次，其中43批次检测磺胺类药物、51批次检测硝基呋喃类代谢物、32批次检测四环素类药物、37批次检测氯霉素、64批次检测氟喹诺酮类药物，合格率100%。

　　③禽蛋：监测禽蛋22批次（其中鸡蛋16批次，鸭蛋6批次），检测氟喹诺酮类药物、氟苯尼考，结果均未检出，合格率100%。

　　④鸭肝：监测鸭肝20批次，检测环丙沙星，除1批次检出残留限量内的环丙沙星外，其余均未检出，合格率100%。

　　⑤猪肝：监测猪肝27批次，检测氟苯尼考，除1批次检出残留限量内的氟苯尼考外，其余均未检出，合格率100%。

　　⑥牛肉：监测牛肉12批次，检测β-受体激动剂，结果均未检出，合格率100%。

　　⑦生鲜牛乳：监测生鲜牛乳16批次，检测青霉素G、阿莫西林、三聚氰胺、皮革水解物、β-内酰胺酶、碱类物质、黄曲霉毒素M1，结果均未检出，合格率100%。

　　⑧鸭肉：监测鸭肉1批，检测氟苯尼考，检测结果未检出，合格率为100%。

　　2.畜牧产品兽药残留监控。

　　共完成畜牧产品兽药残留抽样37批次，样品来源于南宁、梧州、北海、防城港、钦州、崇左共6个市的27家养殖场（户）和8家屠宰场。其中，猪/肉（氟喹诺酮类）15批次，鸡/肉（尼卡巴嗪残留标示物）22批次，除4批次鸡肉检出残留限量内的尼卡巴嗪残留标示物外，其余检测结果均未检出，合格率100%。

　　3.“瘦肉精”专项监测。

　　共监测猪尿样品1360批次，样品来源14个市的454个生猪养殖场（户）。其中，来源377个生猪养殖场（户）的1131批次样品，测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等3个项目；来源77个生猪养殖场（户）的229批次样品，检测盐酸克伦特罗莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸特布他林、马布特罗、溴布特罗等6个项目。检测结果均为阴性，合格率100%。

　　4.县级快速检测。

　　共完成县级快速检测任务4098批次，其中检测1197个养殖场（户）的3587批次猪尿样品（检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）、231个养殖场（户）和75个屠宰场的511批次肉类样品（检测磺胺类），检测结果均为阴性，合格率100%。

　　二、监测结果分析

　　本次共监测畜牧产品样品6177批次，合格率100%，同比提高0.02个百分点。表明当前我区畜牧产品质量总体安全，但仍需关注养殖场（户）不按规定使用投入品或使用违禁物质的违法违规行为。

　　三、下一步工作要求

　　各地要认真结合本地监测、监管及投入品生产经营状况、畜牧养殖现状，开展风险隐患排查和案件查处，将风险隐患排查与日常监管、专项整治相结合，采取有力措施，及时发现风险隐患苗头，及早介入，将风险隐患消除在萌芽状态。请各任务承担单位务必对照监测计划要求,检查任务完成及上报情况,查缺补漏,保证抽样、送样、检测、数据上报等各项工作及时按质按量完成，同时做好农产品质量安全与体系建设项目（补助市县）监督检查和绩效考核所需相关佐证材料的收集汇总工作。

　　附件：2018年第三季度广西畜牧产品质量安全监测结果汇总表

广西壮族自治区农业厅

2018年10月21日

　　附件：自治区农业厅关于2018年第三季度广西畜牧产品质量安全监测结果的通报（桂农业发〔2018〕214号）.pdf