广西壮族自治区农业厅关于2018年下半年我区生鲜乳质量安全监测工作情况的通报
桂农业发[2018]208号

各市、县（市、区）水产畜牧兽医局（农委）：

　　根据原农业部（现农业农村部）关于开展2018年生鲜乳质量安全监测工作的通知要求，我厅印发了《广西壮族自治区农业厅关于开展2018年广西生鲜乳质量安全监测工作的通知》（桂农业发[2018]27号），下达了年度监测工作任务，加大监管力度，落实监管措施，并于9月组织开展了2018年下半年广西生鲜乳质量安全监督检查工作，完成了相关工作任务。现将有关情况通报如下：

　　一、生鲜乳收购站和运输车现场检查情况

　　（一）基本情况。我区生鲜乳收购站和运输车全部纳入原农业部（现农业农村部）生鲜乳收购站管理系统，实行实时监测与管理。目前，我区持有生鲜乳收购许可证的生鲜乳收购站共32个，其中乳制品企业奶站22个、养殖场奶站3个、合作社奶站7个；已核发生鲜乳运输许可证的运输车辆共27辆，归属于乳制品企业自有25辆，其它2辆。

　　（二）现场检查情况。

　　1.生鲜乳收购站。按照原农业部（现农业农村部）规定的生鲜乳收购站标准化管理要求检查判定，共检查生鲜乳收购站32个，全部达标。

　　2.生鲜乳运输车。按照原农业部（现农业农村部）规定的生鲜乳运输车辆管理要求检查判定，共检查生鲜乳运输车辆27辆，全部达标。

　　二、监测工作开展情况

　　严格按照原农业部（现农业农村部）制定的《生鲜乳质量安全监测工作规范》开展监测工作，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不要陪同和接待，直奔现场、直奔生鲜乳收购站和乳品企业的方式，开展收购站和运输车的现场抽样检查。

　　三、监测工作完成情况

　　（一）抽检基本情况。在南宁市、崇左市、防城港市、贵港市、来宾市、柳州市、北海市、钦州市、玉林市、贺州市等10个市共抽检生鲜乳20批，其中水牛乳4批。在生鲜乳收购站共抽检18批，其中在奶畜养殖场、奶农专业生产合作社、乳制品生产企业开办的生鲜乳收购站分别抽检4批、2批、12批。在生鲜乳运输车抽检2批。

　　（二）检测情况。完成质量安全监测三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、碱类物质、硫氰酸钠等4个项目20批，结果均符合规定，合格率为100%。

　　四、存在的问题

　　一是个别地方监管部门不够重视，监管工作存在松懈现象；二是个别地方有布病疫情，给生鲜乳质量安全造成隐患；三是个别生鲜乳收购站录入信息有误，不利于监管工作开展；四是一些生鲜乳收购站制度不健全、记录不规范；五是部分奶牛场的养殖档案不够健全，特别是兽药、饲料添加剂的管理使用记录有待完善。

　　五、下一步工作措施和重点

　　（一）进一步明确主体责任。依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规，采取措施，进一步明确奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。

　　（二）加强监督管理。督促有关市、县（市、区）畜牧兽医主管部门严格按照国家有关规定要求，加强指导和监督，督促养殖场、收购站和运输车认真落实生鲜乳生产、收购、销售、检测以及不合格生鲜乳处理等制度，提高全区生鲜乳质量安全监管工作水平。

　　（三）加强生鲜乳质量安全监测体系建设。通过加强建设，形成以国家级乳品监测中心为龙头，部省级乳品监测中心为骨干，市、县级乳品监测站为基础的全区域安全监测网络，加强安全监测工作，努力完成相关监测任务。

　　（四）进一步抓好宣传培训工作。利用生鲜乳收购站管理系统运行的良好基础，通过建立工作群等工作交流平台，大力宣传《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规，加大各级系统管理使用者及奶业安全生产监管者的技术指导，加强对奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者的相关培训，提高整个行业的技术水平和执法水平。

　　（五）加大违法行为打击力度。坚决取缔不合格奶站，严厉打击非法收购运输“黑窝点”以及在奶畜饲养过程中违法添加违禁添加物的违法行为，切实保障生鲜乳质量安全

广西壮族自治区农业厅

2018年10月15日

　　附件：自治区农业厅关于2018年下半年我区生鲜乳质量安全监测工作情况的通报（桂农业发〔2018〕208号）.pdf